Se debe cambiar el sistema alimentario para salvar el clima, según nuevo informe

Para lograr los objetivos climáticos y limitar el calentamiento global a 1,5 ° C, los países deben adoptar nuevas estrategias para gestionar el sistema alimentario mundial. El informe «Mejora de las contribuciones determinadas a nivel nacional (NDC) para los sistemas alimentarios», publicado por WWF, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA),…

Para lograr los objetivos climáticos y limitar el calentamiento global a 1,5 ° C, los países deben adoptar nuevas estrategias para gestionar el sistema alimentario mundial.

El informe «Mejora de las contribuciones determinadas a nivel nacional (NDC) para los sistemas alimentarios», publicado por WWF, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), del EAT y de Enfoque climático – Identificando las 16 estrategias a través de las cuales los gobiernos podrían actuar con un enfoque del «campo a la mesa».

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Los países de todo el mundo están perdiendo importantes oportunidades para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Incluso hoy en día, las pérdidas y el desperdicio de alimentos se ignoran en gran medida en los planes climáticos nacionales.

Los sistemas alimentarios, que incluyen todas las etapas y actividades que involucran la producción, procesamiento, distribución, preparación y consumo de alimentos, son responsables de hasta el 37% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero. Sin una acción decisiva sobre el sistema alimentario, como la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos, o la adopción de dietas más sostenibles, no sería posible volver a los límites de emisión necesarios para mantenerse dentro de 1,5 ° C.

“Se requieren compromisos ambiciosos, cronometrados y mensurables para transformar los sistemas alimentarios. […] Es por eso que instamos a los gobiernos a incluir una estrategia para tener sistemas alimentarios que sean respetuosos y positivos para el clima y para la naturaleza en las nuevas y más ambiciosas NDC (Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional) presentadas este año ”, dijo Marco Lambertini, Director General de WWF-International.

Las 16 acciones

Las recomendaciones del informe incluyen la reducción del cambio de uso de la tierra y la conversión del hábitat natural, lo que podría reducir las emisiones en 4,6 Gt CO2e por año.

Asimismo, la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos, que representan el 8% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero, podría reducir las emisiones en 4,5 Gt CO2e por año.

Sin embargo, solo 11 países mencionan actualmente la limitación de la pérdida de alimentos en sus planes nacionales y ninguno tiene en cuenta el desperdicio de alimentos.

Al reducir las emisiones de metano de la ganadería, las emisiones podrían reducirse hasta en 1,44 Gt de CO2e por año, pero podrían lograrse reducciones mucho mayores adoptando dietas más saludables y sostenibles y consumiendo más alimentos de origen vegetal. Sin embargo, ningún plan climático nacional actualmente en vigor habla explícitamente de dietas y dietas más sostenibles.

«Con una lista de indicaciones y ejemplos concretos de actividades y objetivos, este nuevo informe proporciona a los responsables de la formulación de políticas orientación sobre la integración de los sistemas alimentarios en sus estrategias climáticas nacionales», dijo Charlotte Streck, cofundadora y directora de Climate Focus.