El salvado de avena y centeno ayuda al microbioma intestinal a reducir el peso y la inflamación del hígado

El consumo de fibra dietética, en particular avena y salvado de centeno, puede alterar positivamente el microbioma intestinal induciendo algunos efectos, como el contraste con el aumento de peso y la reducción de la inflamación del hígado.

El descubrimiento realizado por un equipo de investigación de la Universidad del Este de Finlandia confirma los beneficios para la salud humana de los alimentos con muchas fibras como la avena, el centeno y otros alimentos integrales.

Ya se sabía que la fibra dietética puede conducir a cambios positivos en el funcionamiento de todos los microorganismos que están presentes en el intestino, lo que lleva a diversas contribuciones beneficiosas.

Este estudio describe cómo los metabolitos producidos por el propio microbioma intestinal inducen estos cambios positivos a través de interacciones con el metabolismo del cuerpo.

Nuevamente, los investigadores hicieron experimentos con ratones. Estos últimos fueron alimentados con una dieta occidental alta en grasas de 17 semanas. Sin embargo, uno de los grupos de ratones también recibió 10% más de salvado de avena o centeno.

Los investigadores se dieron cuenta de que los brans mostraban la capacidad de crear un ambiente favorable dentro del intestino para aumentar el crecimiento de microbios beneficiosos, en particular Lactobacillus y Bifidobacterium.

Se obtuvo una mejora en el metabolismo del colesterol, una mejor producción de ácidos grasos cecales de cadena corta (SCFA), una mejor integridad intestinal general, una reducción en la inflamación del hígado y una atenuación del aumento de peso causado por la dieta grasa.

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Andrea Rodriguez

Investigador asociado: temas biocombustibles, nanomateriales, Olimpiadas Nacionales de Química Biografía Completa