Tomar la cantidad adecuada de Omega 6, como aceite de girasol, nueces y maíz, podría ayudar a prolongar la vida y proteger contra la muerte prematura. Las propiedades beneficiosas de los’primos’ del mucho más conocido Omega 3 son destacadas por los resultados de un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
Ácido linoleico
Los Omega 3 y 6 se denominan ácidos grasos esenciales porque su presencia es esencial para el organismo y contribuye al buen funcionamiento de las células y de todo el metabolismo. En particular, sin embargo, los omega 6 poliinsaturados se consideran dañinos si se toman en exceso. Entre ellos, el más famoso es el ácido linoleico, cuyo nivel en sangre viene determinado por la dieta: por ejemplo, la soja, el girasol, el ajonjolí y las semillas de maní son ricos, pero también el maíz, los frutos secos y las aceitunas.
El estudio
Para entender mejor los efectos, los investigadores de la Universidad de Finlandia Oriental determinaron los niveles de ácidos grasos en la sangre de 2,480 hombres que tenían entre 42 y 60 años de edad al inicio del estudio en 1984-1989. Durante un seguimiento promedio de 22 años, 1.143 hombres murieron por enfermedad, mientras que se excluyeron las muertes por accidentes u otras razones.
El resultado
Cuando los investigadores dividieron a los participantes en cinco grupos con base en su nivel de ácido linoleico en la sangre, encontraron que el riesgo de muerte prematura era 43% menor en el grupo más alto que en el más bajo. El resultado fue independiente de si los participantes sufrían de enfermedad cardiovascular, cáncer o diabetes al inicio del estudio.
