¿Como funcionan las Campanas para Cocinas?

Las campanas para cocinas son equipos eléctricos que se montan sobre la placa de cocción (la cocina) para eliminar los gases calientes y malolientes de esa. Hay campanas de cocina con o sin conductos. También conocidas como «extractores de cocina» , cuando tienen conductos , estos recogen los gases calientes de la cocina y los…

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Las campanas para cocinas son equipos eléctricos que se montan sobre la placa de cocción (la cocina) para eliminar los gases calientes y malolientes de esa. Hay campanas de cocina con o sin conductos. También conocidas como «extractores de cocina» , cuando tienen conductos , estos recogen los gases calientes de la cocina y los dirigen hacia el exterior de la casa, mientras que el aire fresco y frío entra.

Las campanas para cocinas sin conductos hacen recircular los gases calientes. La mayoría de extractores de cocina constan de diferentes partes que intervienen en la limpieza del aire en la zona de la cocina.

Entre ellos se encuentran la iluminación, los filtros, el selector de velocidad, el sistema de conductos y el ventilador. En este artículo se analiza el funcionamiento de las campanas de cocina a través de sus diferentes elementos y funciones.

Los ventiladores eléctricos

Cada campanas para cocinas, incluso las de conductos, tiene un ventilador eléctrico que se encarga de expulsar los gases calientes de la placa de cocción. Al encender la campana extractora, los ventiladores comienzan a girar y, como resultado, los gases calientes y las partículas de humo son aspirados hacia la campana extractora a través del principio de Bernoulli.

La velocidad a la que giran los ventiladores eléctricos determina la eficacia y el nivel de ruido de la campana extractora. Una campana extractora con una velocidad de unos 200 CFM es más eficiente y ruidosa que una campana extractora con una velocidad de 150 CFM.

No obstante, las campanas para cocinas más avanzadas vienen ahora con funciones de cancelación de ruido y algunas son completamente silenciosas a pesar de las altas velocidades de soplado. Las campanas extractoras más avanzadas tienen ventiladores eléctricos con control remoto, mientras que a algunas se les puede ajustar la velocidad del ventilador.

El conducto

En las campanas para cocinas con conductos, el conducto, o el respiradero, se encarga de dirigir los gases calientes fuera de la casa desde la placa de cocción. Cuando los gases calientes suben y son aspirados por el electroventilador, se dirigen al conducto, que los expulsa al exterior.

Normalmente son de acero inoxidable, como las campanas para cocinas marca Avera en los casos en que se montan en la superficie de las paredes. En el caso de que se introduzcan en las paredes, pueden ser de PVC. Una campana extractora sin conductos depende del ventilador eléctrico para enfriar el aire alrededor de la placa de cocción, por lo que dependerá en cierta medida de su aire acondicionado, ya que la campana extractora sin conductos no enfría el aire de forma eficaz.

La iluminación

Ciertas campanas para cocinas, especialmente las más avanzadas, disponen de un sistema de iluminación que ilumina la placa de cocción. Esto es beneficioso porque le ayuda a ver los alimentos que se están cocinando, reduciendo así las posibilidades de que se quemen.

Esto también significa que puede ahorrar mucho dinero, ya que no tiene que encender las luces alrededor de la zona de la cocina; puede confiar en la iluminación de la campana extractora en su lugar. Las campanas extractoras más avanzadas tienen ahora iluminación automática, mientras que algunas tienen memoria de nivel de iluminación para que no tenga que estar descansando cada vez que esté cocinando.

Los filtros

Después de que el ventilador eléctrico succione los gases calientes de la placa de cocción, éstos pasan a los filtros. Éstos atrapan las partículas de humo y la grasa, manteniendo así su cocina y sus ollas limpias. Las campanas extractoras sin conductos tienen filtros de carbón para eliminar las partículas de humo y la grasa de los gases calientes antes de que el ventilador recircule el aire de vuelta a la habitación.

Para que la campana extractora funcione mejor y durante más tiempo, debe limpiar el filtro cada tres meses. Esto se debe a que, si no se limpia, a menudo el filtro se obstruye con grasa y, por lo tanto, el aire no se limpia eficazmente. Incluso podría incurrir en facturas de energía elevadas ya que el filtro obstruido requiere que el ventilador eléctrico sople aún más fuerte.

Conmutador de selección

Todas las campanas extractoras tienen un panel selector que incluye el interruptor de encendido/apagado, las velocidades de control y el interruptor para encender/apagar la iluminación. Mientras que las campanas extractoras más antiguas tienen el panel selector manual, los nuevos modelos avanzados se controlan a distancia. Sin embargo, tienen un panel de control manual para utilizar cuando el sensor remoto falla.

Algunas campanas para cocinas más avanzadas tienen un control remoto para subir o bajar el nivel de la campana extractora sobre la placa de cocción. La distancia entre la placa de cocción y la parte inferior de la campana extractora también determina la eficacia de la campana.

Como funcionan las Campanas para Cocinas
Campana Extractora de Pared Avera

Las campanas extractoras están disponibles en diferentes tipos, colores, materiales y velocidades de ventilación. La elección de una campana extractora viene determinada por varios factores, como el presupuesto, la cantidad de alimentos que se cocinan, la estructura y el tamaño de la cocina, así como el gusto y las preferencias de cada uno.

Por ejemplo, si cocina mucho, necesitará una campana extractora con conductos con una velocidad de ventilador más alta, como por ejemplo, una campana extractora Avera, mientras que una combinación más pequeña requiere una campana extractora sin conductos, ya que la instalación de los conductos será bastante complicada.